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No nos olvidemos del servicio |
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lunes, 17 de noviembre de 2008 |
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Es importante que «el sector hostelero siga la tendencia de servir comida variada en platos y sabores, pero que no se olvide de la atención al cliente, ya que ésta es el espejo de la casa ante su público», continuaba este docente.
Interés
Respecto al alumnado que demanda las enseñanzas de los Ciclos formativos de Grado Medio y Superior de Restauración, Cocina y Servicio de Restauración y Bar del IES Universidad Laboral de Albacete, los profesores que les dan clase destacan que «son gente con interés que saben qué quieren y que quieren aprender un oficio».
Pese a que la asistencia a clase es también obligatoria como en la ESO, «se nota que no es el típico alumnado con problemas de comportamiento ni ausencias a clase», destacaban algunos profesores de sala. Además, los docentes quisieron resaltar el buen ambiente que se llega a crear entre profesores y alumnos.
La Escuela de Hostelería y Turismo de Albacete goza de una muy buena reputación entre el resto de centros docentes donde se imparten estas enseñanzas y su sector; de ahí que resulte tan complicado conseguir una mesa para comer en las instalaciones del centro.
Se calcula que alrededor de unas 280 personas se desplazan mensualmente hasta el IES Universidad Laboral de Albacete para comer un menú por un precio de 10 euros
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